Carian Kursus

[ IIA0072 ] Kursus Pembangunan Produk Makanan [ Siri 1/2024 ]

Kod Kursus IIA0072

Kod QR

Tarikh Kursus

17/09/2024 hingga 19/09/2024

Tempoh

3 Hari

Yuran

Percuma

Tarikh Buka Permohonan

06/08/2024

Tarikh Tutup Permohonan

13/09/2024

Kumpulan Sasaran

Gred 17 Hingga Gred 56

Kaedah Pembelajaran

Bersemuka

Penyelaras Program

  • NURRUN NADRAH BINTI AHMAD RADZI
    03-32891411 / 01110083145
    n.nadrah@kpkm.gov.my

    • Setiausaha Kursus

  • NORIATI AEDU
    NULL / 0146981780
    noriatiaedu@gmail.com

Anjuran

INSTITUT LATIHAN PENGEMBANGAN PERTANIAN (ILPP) SERDANG
JABATAN PERTANIAN MALAYSIA
KEMENTERIAN PERTANIAN DAN KETERJAMINAN MAKANAN

Tempat

Bilik Teratai ILPPS,
JALAN KLEDANG,
SERI KEMBANGAN
Sinopsis Kursus

Topik kursus ini berkenaan membantu peserta dalam memahami teknologi dan inovasi terkini dalam pemprosesan makanan, serta cara untuk menerapkan pengetahuan ini dalam pembangunan produk makanan yang berdaya saing di pasaran. Kursus ini juga bertujuan untuk membina kemahiran praktikal dan teori yang dapat meningkatkan produktiviti dan kualiti produk makanan yang dihasilkan.

Objektif Kursus
  1. Memberi pengetahuan mengenai teknologi pemprosesan dan potensi pembangunan produk makanan daripada hasilan tanaman terpilih.
  2. Memberi pendedahan dan pengetahuan mengenai kaedah dalam menjalankan kajian/pemerhatian melalui kaedah pembangunan teknologi dan inovasi produk makanan.
  3. Memberi kefahaman mengenai elemen-elemen penting dalam membangunkan sesuatu produk makanan.
Syarat Tambahan

ANJURAN ILPP SERDANG

 

Kategori Peserta:

Pegawai Pertanian & Penolong Pegawai Pertanian

Kaedah Pembelajaran:

Bersemuka

Penginapan & Makanan:

Disediakan.

Pengangkutan:

Tidak Tersedia

Modul/Topik
Hari Pertama | 17/09/2024 | Selasa
Masa/Sesi Topik
SESI 1 : 08.30 Pagi - 10.30 Pagi
: PEMPROSESAN DAN TEKNOLOGI MAKANAN 1 - Pengenalan - Kaedah pemprosesan makanan
SESI 2 : 11.00 Pagi - 01.00 Tengah Hari
: PEMPROSESAN DAN TEKNOLOGI MAKANAN 2
SESI 3 : 02.30 Petang - 04.30 Petang
: PRODUK BERPOTENSI HASILAN TANAMAN - Ciri tanaman untuk pemprosesan - Produk berpotensi
Hari Ke-2 | 18/09/2024 | Rabu
Masa/Sesi Topik
SESI 1 : 08.30 Pagi - 10.30 Pagi
: METODOLOGI KAJIAN - Kaedah menjalankan kajian - Pengumpulan dan analisis data - Penemuan dan kesimpulan kajian
SESI 2 : 11.00 Pagi - 01.00 Tengah Hari
: PEMBANGUNAN PRODUK DAN INOVASI - Definisi - Tujuan pembangunan produk / inovasi - Pembangunan formulasi produk
SESI 3 : 02.30 Petang - 04.30 Petang
: ADITIF MAKANAN - Jenis aditif makanan dan kegunaannya - Pengiraan aditif
Hari Ke-3 | 19/09/2024 | Khamis
Masa/Sesi Topik
SESI 1 : 08.30 Pagi - 10.30 Pagi
: KUALITI MAKANAN - Ciri-ciri kualiti produk yang dibangunkan - Analisis kualiti produk
: PEMBUNGKUSAN, PELABELAN DAN PENJENAMAAN PRODUK - Jenis-jenis pembungkusan yang sesuai - Peraturan pelabelan - Pembangunan jenama
SESI 2 : 11.00 Pagi - 01.00 Tengah Hari
: KAJIAN KES, POST TEST, PENILAIAN KURSUS & PENUTUP KURSUS