Kod Kursus AAA0029
Kod QR 
Tarikh Kursus
23/04/2024 hingga 25/04/2024
Tempoh
3 Hari
Yuran
Percuma
Tarikh Buka Permohonan
05/04/2024
Tarikh Tutup Permohonan
22/04/2024
Kumpulan Sasaran
Gred 11 Hingga Gred 56
Kaedah Pembelajaran
Bersemuka
Penyelaras Program
-
NOOR AZREEN BINTI NAZARUDDIN
0388703000
noorazreen@doa.gov.my -
NURASYIKIN BINTI ABDULLAH
03-88703165
aqin68@yahoo.com
Setiausaha Kursus
Anjuran
JABATAN PERTANIAN MALAYSIAJABATAN PERTANIAN MALAYSIA
KEMENTERIAN PERTANIAN DAN KETERJAMINAN MAKANAN
Tempat
Institut Latihan Pengembangan Pertanian- ILPP),Institut Latihan Pengembangan Pertanian- ILPP),
jalan Keledang,
Sinopsis Kursus
Kursus ini merangkumi aspek keselamatan makanan sepanjang rantaian makanan, ciri-ciri kualiti makanan mengikut Amalan Pengilangan Yang Baik dan kepentingan pensijilan bagi kualiti makanan.
Objektif Kursus
- Memberi pengetahuan dan kefahaman mengenai kepentingan serta ciri-ciri keselamatan dan kualiti makanan.
- Memberi pendedahan mengenai pensijilan kualiti yang baharu diperkenalkan oleh pihak berwajib
Syarat Tambahan
TERBUKA KEPADA SEMUA PENJAWAT AWAM
Modul/Topik
Hari Pertama | 23/04/2024 | Selasa
| Masa/Sesi | Topik | |
|---|---|---|
| SESI 1 | : | 08.30 Pagi - 10.30 Pagi |
| : | CERAMAH 1: Pengenalan kepada Keselamatan dan Jenis-Jenis Bahaya dalam Makanan | |
| SESI 2 | : | 11.00 Pagi - 01.00 Petang |
| : | CERAMAH 2: Memahami Mikroorganisma Serta Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Mikroorganisma Dalam Makanan | |
| SESI 3 | : | 02.30 Petang - 04.30 Petang |
| : | CERAMAH 3: Pengenalan Kepada Kualiti Makanan |
Hari Ke-2 | 24/04/2024 | Rabu
| Masa/Sesi | Topik | |
|---|---|---|
| SESI 1 | : | 08.30 Pagi - 10.30 Pagi |
| : | CERAMAH 4: Kawalan Kualiti Pemprosesan dan Pengawetan Makanan | |
| : | CERAMAH 5: Kesan Jangka Hayat Produk Terhadap Kualiti Makanan | |
| : | 02.30 Petang - 04.30 Petang | |
| : | AMALI 1: Analisis Kualiti Makanan dan Ujian Sensori |
Hari Ke-3 | 25/04/2024 | Khamis
| Masa/Sesi | Topik | |
|---|---|---|
| SESI 1 | : | 08.30 Pagi - 10.30 Pagi |
| : | AMALI 2: Analisis Mikrobiologi Asas | |
| SESI 2 | : | 11.00 Pagi - 01.00 Petang |
| : | CERAMAH 7: Pengenalan Skim Pensijilan Kualiti Makanan (KKM) | |
| : | Post Test, Penilaian Kursus dan Penutup Kursus | |
| SESI 3 | : | 02.30 Petang - 04.30 Petang |
| : | CERAMAH 6:Pembungkusan Makanan: Aspek Keselamatan dan Kualiti |