Carian Kursus

[ CAA0052 ] KURSUS HANDS-ON PEMINDAHAN TEKNOLOGI PEMPROSESAN PRODUK PERIKANAN (IN-SITU) (UPSKILLING-GS) [ Siri 1/2024 ]

Sinopsis Kursus

Kursus  ini dapat memberi ilmu pengetahuan kepada peserta dalam bidang pemprosesan produk ikan dan mendedahkan teknik yang betul dalam pemprosesan produk berasaskan otoshimi. Peserta dapat mempelajari kepelbagaian produk berasaskan otoshimi khususnya dan meningkatkan kemahiran dalam bidang pemprosesan produk berasaskan ikan umumnya.

Objektif Kursus
  1. Peserta dapat menjelaskan tentang produk hasilan ikan dan kaedah penghasilannya.
  2. Mengenal pasti produk dan mengetahui teknik pemprosesan dalam penghasilan produk berasaskan otoshimi.
  3. Menerangkan tentang amalan kebersihan yang baik dalam pemprosesan makanan.
Syarat Tambahan

Kumpulan sasar (Pengusaha Akuakultur, Nelayan, Siswazah, Wanita, OKU dan Belia) yang berada di sekitar daerah Besut sahaja.

Modul/Topik
Hari Pertama | 21/10/2024 | Isnin
Masa/Sesi Topik
SESI 1 : 08.30 Pagi - 10.30 Pagi
: Amali Produk (Nuget Ikan)
SESI 2 : 11.00 Pagi - 01.00 Tengah Hari
: Amali Produk (Agekama)
SESI 3 : 02.30 Petang - 04.30 Petang
: Amali Produk (Sosej Ikan)
Hari Ke-2 | 22/10/2024 | Selasa
Masa/Sesi Topik
SESI 1 : 08.30 Pagi - 10.30 Pagi
: Amali Produk (Keropok Lekor)
SESI 2 : 11.00 Pagi - 01.00 Tengah Hari
: Amali Produk (Sos Pencicah APM)
SESI 3 : 02.30 Petang - 04.30 Petang
: Sesi Penilaian Produk dan Penutup